ズッキーニの壺 - 庭でズッキーニ栽培










ズッキーニのレシピ−簡単料理の作り方、炒め、カレー、パスタ、トマト、ラタトゥイユ、丼−ズッキーニの調理法







ズッキーニのレシピ−簡単料理の作り方、炒め、カレー、パスタ、トマト、ラタトゥイユ、丼−ズッキーニの調理法




ズッキーニの調理法

いまひとつ、あまり知られていないような感じがあります。

ただ、漠然と炒めるとおいしいということだけがしられているようです。

たしかに、油との相性がいいです。これからも、和風にアレンジして色々と新しい使い方ができるかもしれません。

ただ、似たような味がどこかにあるような感じがして、なにか違うかなということもありますので、正当法な調理法を試すのがいいと思います。

とにかく、イタリアなどの料理で、トマトや、オリーブオイルなどと合わせて使うと最高です。

ナスも似たようなものなのですが、ズッキーニの味はもっとコクがあり、ねばりのあるなんとも言えない味がします。

それでいて、主張せずに料理の味を染み込ませることができます。





一番簡単なズッキーニの調理法



焼き炒めズッキーニ!!のレシピ



ズッキーニのレシピ



多分、これがもっとも簡単なズッキーニの料理です。こんな簡単な調理法はありません。


材料・・・ズッキーニ(好きなだけ)、オリーブオイル(適量)、塩(海水塩)、胡椒、ゆず調味料など(おこのみで)


  1. ズッキーニを洗います。

  2. ズッキーニを切ります。輪切りよりも、冊切りの方がいいと思います。

  3. フライパンにオリーブオイルをひきます。よく温めます。

  4. ちょっとの強火で温めておき、ズッキーニを入れて、さっと炒めるというか、焼きます。

  5. あとで、好みの量のオリーブオイル、塩、胡椒をかけます。

  6. 盛りつけて完成です。ここで柚子系の調味料をかけたらとても美味しくなりましたので、アレンジとして試してみるとオススメです。





ズッキーニ丼のレシピ


ドンブリにしたズッキーニです。


材料・・・ズッキーニ(好きなだけ)、トマト(1個)、鶏挽き肉(150g)、ショウガ、サラダオイル(適量)、塩、酒、コンソメスープの素、醤油


  1. ズッキーニを洗います。

  2. ズッキーニをスライスします。

  3. フライパンにサラダオイルをひきます。よく温めます。

  4. ちょっとの強火で温めておき、ショウガと鶏肉を炒めます。
  5. ズッキーニを入れて、さっと炒めます。

  6. 角切りにしたトマトを入れて、コンソメスープの素、塩、酒、醤油をいれて蓋をします。

  7. 火が通ったら蓋を外して、水分を蒸発させて、ご飯の上にのせて、ドンブリの完成です。


スライサーは必須です。
スライスすることで、食感が柔らかく、味がしみやすくなります。
鶏肉は味に癖がなく、ズッキーニのような繊細な味にあいます。
油をひきます。
生姜を炒めます。
鶏肉を炒めます。
ズッキーニを炒めます。
蓋をしてしんなりとさせます。
トマトを入れます。
コンソメスープの素やその他調味料を入れます。

蓋をして、火を通します。
火が通ったら蓋を外して、水分を飛ばします。
ズッキーニ丼の出来上がりです。

ズッキーニが和食になりました。




*これらのレシピは注意していますが、間違いなどがあることもございます。参考にされる場合はご自身の判断と責任において調理して頂くようお願いします。











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