トマトと相性のいい野菜、ズッキーニ
トマトと相性のいい野菜、ズッキーニ
トマトと相性の良い野菜
ほんとうは、無数にありますが、上記の中でダントツにいいのが、バジルとズッキーニです。
２つを同時に合わせることはありませんが、トマトとズッキーニは最高にいい組み合わせです。
イタリアのナスがズッキーニなのかと思うほどによく似ています。カボチャとは似ても似つかない、カボチャはアジアが多いようで、あまり、トマトと組み合わせられることがありません。
かわりに、ズッキーニが広がったのだと思います。
とにかく、切って、刻んで、トマトと絡めたらそれでOKです。
ズッキーニはウリですが、火を通すと、とてもよく水分を吸います。
これがナスと近いものです。
そして、色合いが輪切りにすれば皮が見えずにほぼ、無色でトマトの色を邪魔しません。
ナスは黒くて目立ちます。それがないズッキーニは最高です。
結局は産地ごとの栽培品目の組み合わせを見るとわかるのですが、今度は原産国について考えていきたいと思います。